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名老中医的养生之道

2012-02-07 13:37:53 作者:王新志 何世桢 来源:桃江网 打印本页 我要评论

  我从多位名老中医处总结出的养生之道:

  1、饮食不能过于单调,一定要少儿全;2、晚饭前先喝半碗粥。粥以大米或小米为主,兼有黑芝麻、枸杞等;3、自制“八宝粥”,黑豆、黄豆、扁豆、红豆、荞麦、高梁、麦子、黑米一样不少。煮成粥或打成浆皆可;4.把白菜帮子、黄豆放入豆浆中煮成菜汤。

  老人家的饮食一定要少而全 我经常去拜访一些名老中医。在拜访学习的过程中,我总结出了一些养生的经验,现在拿出来和大家分享。

  比如,我多次发现,很多老中医在饮食养生上都主张“少而全”。

  他们都认为,饮食过于单调是导致身体虚弱、疾病丛生的重要原因。

  在饮食上,中医虽然说要以清淡为主,但清淡并不等于简单,而是要“少而全”。就拿粥来讲,每次不用喝太多,但做粥的原料一定要齐全。

  我记得,有一名老中医每天吃晚饭时总要先喝上半碗粥才开始吃菜。

  他喝的粥都是以大米或小米为主,里面还放有黑芝麻、枸祀等交替食之。

  有时候,他还要到外面去喝些杏仁茶。

  一次,老先生喝粥时,有一小块核桃仁塞在牙缝里了,很难受。再煮粥的时候他就想了个法子:把核桃仁放在面板上用撒面杖擀碎,再放到粥里去煮。此后,喝粥的时候,再也没有东西塞牙缝了。

  另外,他认为把粥做得“杂” 一些,不仅可以促进消化,容易被肠胃吸收,还能增强食欲,补充体力。

  比商店卖的八宝粥更美味、营养更丰富的“八宝粥”

  还有一名老中医,他觉得市场上卖的八宝粥含糖多,不健康,就自己琢磨出了一种比商店里的八宝粥更好吃的“八宝粥”,里面黑豆、黄豆、扁豆、红豆、荞麦、高粱、麦子、黑米一样不少。而且,这“八宝”不仅可以煮成粥,还能打成浆,怎么吃都健康营养。

  老人家离不了粥,菜汤也不能少。于是,他又把白菜帮子、黄豆放入豆装中煮熟,这也是一道香气扑鼻,让人垂涎的美味。

  我还认识一位特别会养生的老中医,他每天早上都是先用白面做成面汤,然后再往汤里放上四个元宵,外加一个荷包蛋。我问他为什么。

  他说,元宵的馅儿种类很多,桂圆、葡萄干、黑芝麻、赛泥等等,什么都有。而且,他每天吃的馅儿都不一样,很有意思。当然,这不是一成不变的。他一般隔两三天就会换换口味,麦片、绿豆、高粱等市场上的农作物,从没断过。

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